बिहू महोत्सव (Bihu Festival)
बिहू असम के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। यह असम का फसल उत्सव है जो मौसम के परिवर्तन का प्रतीक है। यह असमिया लोगों द्वारा बहुत मज़े और आनंद के साथ मनाया जाता है।
त्योहार तीन प्रकार का होता है और साल में तीन बार मनाया जाता है। बोहाग बिहू या रोंगाली बिहू अप्रैल के महीने में, माघ बिहू या भोगली बिहू जनवरी के महीने में और काटी या कोंगाली बिहू अक्टूबर या नवंबर के महीने में मनाया जाता है।
त्योहार खेती के उत्सव का मनोरंजन करता है, विशेष रूप से धान का। बोहाग बिहू बीज बोने की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए है। कटि बिहू की बुवाई और रोपाई की पूर्णता का जश्न मनाने के लिए है। भोगली बोहू फसल के समय के आगमन का जश्न मनाने के लिए है।
बिहू असमिया संस्कृति का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। असम का लोक नृत्य, बिहू नृत्य त्योहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। राज्य भर के लोग ढोल, ताल, पेपा, टोका, गोगोना, बनही, और ज़ुतुली जैसे उपकरणों के माध्यम से उत्पादित ताल पर नृत्य करते हैं।
आम तौर पर, त्योहार सात दिनों तक जारी रहता है। किसान खेती के लिए बहुत खुशी और उत्साह के साथ अपने खेतों को तैयार करते हैं।
त्यौहार के दौरान बनाए जाने वाले विशेष व्यंजनों में पिठ, लार्स होते हैं जो चावल और नारियल से बने होते हैं, और विभिन्न प्रकार के पेय स्थानीय जनजातियों द्वारा तैयार किए जाते हैं जैसे कि चुजे, नमलो, आपोंग, और जोल्पन।
ये वे हैं ,जिनके माध्यम से बिहू के स्वाद का अनुभव किया जाता है। महोत्सव में बजाए जाने वाले लोक गीतों को बिहू गीत के रूप में जाना जाता है।
यह एक समय है जब विभिन्न समुदायों के लोग एक साथ आते हैं और अपनी एकता का जश्न मनाते हैं। यह प्रेम का मौसम है और असम की सांस्कृतिक ज्योति का उत्सव है।
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